Geflämmter Lachs mit Spinat-Apfel-Smoothie, Kohlrabisalat und griechischem Joghurt
So einfach, so schnell und so fein: geflämmter Lachs mit Avocado-Meerrettich-Creme. Ein Rezept von BAYERN 1 Sternekoch Alexander. Ofen-geflämmter Lachs mit Spargel aus dem Wok. schmecken. Lange wollte ich weißen Spargel wirklich nur pur und mit Sauce Hollandaise. Geflämmter Lachs - ein Gericht, das schon lange auf meiner "To Cook - Liste" stand. Das spannende an dieser Art der Zubereitung ist, dass sie.Geflämmter Lachs Servicenavigation Video
Alfons Schuhbeck: Gebratener Lachs auf Rahmspinat mit Kräuter und Pfannen-KartoffelnGeflämmter Lachs an. - Servicenavigation
Parmesancrumble: 50g Parmesan. Veröffentlichen auf Abbrechen. Den restlichen Kohlrabi mit dem Apfel in kleine Würfel schneiden. Die Lachswürfel mit ein paar Tropfen Sesamöl marinieren und bis zur weiteren Verwendung beiseite stellen.
Ein wirklich empfehlenswertes Restaurant. Preis und Leistung passen leider nicht zusammen. Unsere Erwartungen wurden nicht erfüllt.
Es war wie immer sehr schön und super nett. Unser Kellner war klasse. Werden immer wieder kommen. Es wird immer schlechter.
Zur Eröffnung war die Küche gut, aber mittlerweile nichts besonderes, eher viel Schein als sein. Es war super lecker und der Service war ein Traum.
Vielen lieben Dank an die tolle Servicekraft. Sie hatte all ihre Gäste immer im Auge und hat einem quasi den Wunsch von den Augen abgelesen. Big but nice restaurant - good food - friendly service - not too expensive.
Der Service sowie die Speisenauswahl und die Organisation des Frühstücksbuffets waren unterdurchschnittlich.
Leider blieb der Service hinter den Erwartungen, Beilagen kamen nicht mit dem Essen, Forelle und Haxe waren an manchen Stellen mit weicher durchnässter Kruste, die Ofenkartoffel war trocken.
Bedienung hat Teller abgeräumt obwohl noch nicht alle fertig waren. Flapsige Sprüche, " Ich bin ja schon seit hier" Maultaschen und Rinderfilet waren super.
Im ganzen hatten wir den Eindruck als ob sich hier auf Lorbeeren ausgeruht wird. Super Lecker und freundliches Personal.
Einzig wo die Klimaanlage herausbläst sollte mal neuüberdacht werden. Es war auf die Dauer doch etwas kalt.
Sehr hochwertige Mensa, aber dennoch Ein gemütlicher, zwangloser Abend. Das Essen war weitgehend sehr gut, lediglich die Haxe war etwas langweilig und trocken.
Die Bierauswahl und das Bier sind sehr gut, auch die Einrichtung ist entsprechend dem Motto "Hausmannskost" gelungen udn vor allem nicht so laut.
Wie waren vom Essen sehr enttäuscht. Die vegetarischen Maultaschen waren innen kalt und sehr trocken. Die Kalbsbratwurst war gut, das Rindertatar eher schlechter Durchschnitt.
Dafür sind die Preise leider recht hoch Super Service ist nicht alles. Leider entspricht die Qualität des Essens nicht den Erwartungen. Nachdem ich bereits Restaurants von Tim Mälzer in Hamburg besucht hatte, bin ich von dem Essen in Düsseldorf sehr enttäuscht.
Der Kartoffelstampf war sehr gut. Als Nachspeise hattem wir den lauwarmen Schokokuchen. Dieser war in Ordnung. Das laut Service zugekaufte Karamelleis war sehr lecker.
Das Ambiente und der Service waren super. Es ist sehr schade,dass das Essen nicht das widerspiegelt was ich von Herrn Mälzer kenne,denn bis Hamburg ist es weit.
Fazit: Für das Geld lässt sich in Düsseldorf anderswo deutlich besser essen. Danke, war alles prima. Schade nur , dass das Hühnerfrikassee von der Karte genommen wurde.
Er stand auf der Karte! Kenne ich nicht! Essen kam nicht zeitgleich an den Tisch, dafür aber sehr schnell nach der Bestellung.
Ambiente sonst ganz nett! Kann man sich mal anschauen, wir kommen aber nicht wieder. Preis in Relation zur Leistung zu hoch! Toller und sehr freundlicher Service,das Essen war sehr lecker und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt!
Wir waren vor drei Tagen zum ersten Mal im Restaurant und waren sehr angetan. Trotz Reservierung Wurden im Vorraum platziert war sehr laut und es zog ständig essen war schon mal besser.
Tip Top. Wie immer super Erlebnis. Service und Essen super! Das Team war super, klasse, toll. Wir waren begeistert!
Vor allem der Kellner war der Knaller. Wir waren zu dritt und jeder hat ein anderes Gericht mit Kalb gewählt: jedes Gericht war sehr sehr gut und von hervorragender Qualität.
Immer wieder gerne. Sie haben sich besonders viel Mühe gegeben, um mir und meiner Frau einen schönen 2. Hochzeitstag zu bescheren. Das Essen war sehr lecker und wir werden auf jeden Fall noch mal wiederkommen.
Ich komme selber aus der Gastronomie, mein Freund ebenfalls. Der Service war mehr damit beschäftigt, mit bekannten Gästen zu rauchen und zu quatschen, als die anderen Gäste zu fragen ob alles in Ordnung ist.
Insgesamt ein schönes Restaurant aber nicht weiter zu empfehlen. Werde leider nicht wieder kommen. Kleine aber sehr feine Speisekarte.
Das Essen war wirklich sehr gut. Leider wurde der Gesamteindruck durch einen sehr hohen Lärmpegel -Jungesellinnen Abschied am Nachbartisch- doch sehr gestört.
Da die Einrichtung insgesamt sehr schallhart ist, gibt es keine Möglichkeit diesem Lärm zu entgehen. Gespräche an unserem Tisch daher nur schwer möglich.
Auch schien die Bedienung leider insgesamt etwas überfordert. Zwar sehr nett und auch bemüht, aber nicht ganz erfolgreich. Der Wein war zu warm.
Alle waren sehr freundlich, das Essen war super und die Bierauswahl ist mal was anderes. Generell nur zu empfehlen! Die Portionen waren zu klein. Ein Essen war fad und geschmacklos und nicht gut gekocht kartoffelstampf mit fisch.
Beilagensalat sah unappetitlich aus. Der Service war ausgesprochen freundlich und aufmerksam! Es ist verständlich aber dennoch schade, dass mittags nicht die komplette Karte angeboten wird.
Wir sind ab und zu in Düsseldorf unwaren bisher auch immer im Hausmann's. Leider war es dieses mal nicht so lecker wie sonst. Ich hatte das Hühnefrikasse und mein Mann die Haxe.
Bei mir war der Reis total verkocht und es schmeckte nach nix und die Haxe war leider auch nicht lecker.
Waren sehr enttäuscht. Der Service der Bedienung war aber gut. Nette entspannte Atmosphäre. Einfach die richtige Umgebung für einen Sonntags-Brunch.
Leider haben wir es noch nicht zu einem netten Abendessen geschafft. Steht aber ganz oben auf der Liste. Preis-Leistung beim Brunch leider eher schwach.
Gibt es in Düsseldorf auch mit deutlich mehr Auswahl für weniger als 25 Euro pro Person! Die Liebe und auch die Kreativität war bei einem doch eher hohen Pro Kopf Preis leider einfach nicht gegeben.
Super immer wieder gerne. Nur der Service war nicht so ganz auf Zack. Skip to Main Content. Sign up Sign in. Restaurants are struggling due to Covid.
Full List of Metros. Overview Photos Menu Reviews. Diesen Teig auf ein Backblech mit Backpapier bröseln und für ca.
Nach Ablauf der Backzeit den Crumble aus dem Ofen holen und auskühlen lassen. Die geschnittenen Lachswürfel mit dem Bunsenbrenner abflämmen.
Dadurch wird der Lachs an der Oberfläche leicht angegart und bekommt die gewünschten Röstaromen. Das Radieschen in möglichst dünne Scheiben schneiden und den ausgekühlten Crumble in einer Schüssel feinbröseln.
Kommentar schreiben. März Parmesancrumble: 50g Parmesan. Lachs flämmen: Die geschnittenen Lachswürfel mit dem Bunsenbrenner abflämmen.
Finish: Das Radieschen in möglichst dünne Scheiben schneiden und den ausgekühlten Crumble in einer Schüssel feinbröseln. Cook it, grill it, love it!
Geflämmter Lachs - ein Gericht, das schon lange auf meiner "To Cook - Liste" stand. Das spannende an dieser Art der Zubereitung ist, dass sie. So einfach, so schnell und so fein: geflämmter Lachs mit Avocado-Meerrettich-Creme. Ein Rezept von BAYERN 1 Sternekoch Alexander. Geflämmter Lachs mit Spinat-Apfel-Smoothie, Kohlrabisalat und griechischem Joghurt. Das Rezept für diesen Monat ist von Steven Zeidler, Küchenchef vom. Gebratenen Lachs darauf setzen, mit Limettensaft beträufeln und mit den Orangenfilets garnieren. DIE THE TASTE KANDIDATEN






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